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カリブ料理は海の幸がメイン！ それにバハマの郷土料理『バハミアンフード』は家庭的な味をプラスした 程よいスパイスで日本人にはなじみやすい物でした。

コンク貝

【コンク貝】この貝は、ヨーロッパでおなじみのカメオの材料となる貝ですが、ワシントン条約で採取禁止の物。しかし、カリブの人々は食料にするのでＯＫなのです。この貝から出来る天然ピンク真珠はダイヤモンドと同じカラット単位の高価な物だそうです。味は臭みが無くコリコリした歯触りでとーっても美味しい！

【ロブスター】スパイニーロブスターという爪の代わりにツノが有り味は引き締まった身がプリプリし、現地でも高価

【グルーバー】さっぱりした白身魚で鯛に似てる

【ビーンズ】ご飯やスープなどに豊富に使われる、あずきの様な豆

【カリブ料理＆バハミアンフード】

コンクサラダ＆コンクフリッター （バハマのビール『カリック』と相性抜群）	クラックド・コンク
サラダはスパイシー＆コリコリ d（-_＾） フリッターはコンクのすり身に粉を混ぜて揚げた物 たこ焼き×さつま揚げ(･･?	コンクの天ぷらイカの天ぷらみたい（笑）

クラックド・ロブスター＆ビーンズ・ライス	バハマ・ママ＆グンベイ・マッシュ
ロブスターの天ぷら。プリプリ感がたまらない〜(^u^ ビーンズライスは醤油の様なソースの様な味付けが 懐かしくなる味	ｶｸﾃﾙだけどﾋﾟｯﾁｬｰに出来た物を注ぐｶｼﾞｭｱﾙｽﾀｲﾙ。 ﾗﾑ＆ｺｺﾅｯﾂﾘｷｭｰﾙベースで強いが甘いので飲めちゃう u＼(●~▽~●)/yウィ〜

【高級レストラン】
（q＾Q＾q）ジュルジュル

バハマ人も一押しのカリブ唯一の５ツ星レストラン＜Ｇｒａｙ Ｃｌｉｆｆ＞ コンチネンタル・フレンチ（世界のﾚｽﾄﾗﾝ10でも紹介）・ﾗﾝﾁﾒﾆｭｰ

コンクチャウダー オマールエビのバターソース トマトと香草で煮込んだコンクのスープ 下にはカリッとしたフレンチトースト、 ライムをたっぷり絞って美味しい♪

アトランティスＨ・カジノ内の人気のコンチネンタル料理レストラン ＜Five Twins＞・・・アラカルト・ディナー

バハミアンロール グルーバのキャロットソース コンク貝のお刺身が 入った太巻き寿司。 エビも入った贅沢な一品。 ココナッツ炊きご飯の上にグリル魚とピーマンマリネ、人参ソースは少し甘めで繊細なオリエンタル味、アートな盛り付けにも感動！

【おまけ】

バハミアン・スマイル	バハマ・ママ
バハマにもスマイルがいた！ ナント、ヘアースタイルは バハミアンw(°ｏ°)w	現地の人は自称バハマママが多い・・・「京美人」みたな感じでしょうか？ガイドブックには肝っ玉バハマママとのコメントでしたが(･･?